O gengibre e o outono

E o outono chegou no hemisfério sul! A temperatura cai um pouco, os dias começam a encurtar, as folhas caem das árvores e com elas um tanto de poeira que vai incomodar muito os alérgicos.

Outono, relacionado ao movimento Metal no Ciclo Wu Hsing, à cor branca e à emoção tristeza, melancolia. No nosso corpo se expressa nos pulmões e intestino grosso, órgãos que fazem nossa troca com o meio e eliminam as toxinas.

Época de secura, de beber muita água e consumir raízes se preparando para o inverno. Cenoura, batata baroa, nabo comprido. O  sabor relacionado é o picante: alho, cebola, gengibre, aipo, rúcula, agrião… E aí entra o Zingiber officinale,  o nosso gengibre.

67682dc285c317e183aced733b344c19.jpg

Planta adaptógena, ou seja,
daquelas que regulam as respostas tanto da supra renal quanto do sistema nervoso frente a situações extremas como fadiga, stress e ansiedade. Uma planta originária de Java, India e China, com folhas verde escuras que nascem de um rizoma, um caule subterrâneo, chegou ao Ocidente com as Cruzadas e era usado como um composto amargo para estimular a digestão.

Seu aroma característico é devido à presença do zingiberol no óleo essencial, que é extremamente volátil. Possui ainda ácidos  graxos livres ( palmítico, oleico, linoleico, linolênico, capríco, láurico ), vitamina A, fitoesteróis, aminoácidos, gingeróis, e outros. É usado para estimular secreções gástricas, aumenta o peristaltismo intestinal, reduz o nível de colesterol e estimula a circulação periférica.

Tem atividade cardiotônica, resolve náuseas e vômitos, dispepsia, falta de apetite, dores reumáticas. Imunoestimulante, fungicida, bactericida e inseticida. Estudos mostram sua eficácia na inibição da reprodução da E.coli, Staphylococcus a., Streptococcus e Salmonella.

É uma planta harmonizante pois reduz o efeito colateral de outras plantas e não possui toxidade.

Na Fitoterapia Chinesa é usado tanto fresco ( sheng jiang) quanto seco ( gan jiang) sendo este com propriedades mais quentes. Categoria de Ervas que aquecem o interior e expelem o frio.

Suas utilizações: ajusta o Qi nutritivo e o Qi de defesa; aquece o aquecedor médio e alivia vômitos causados por frio no estômago; abre o exterior e dispersa o frio pelos poros; aquece o pulmão e transforma umidade; reduz a toxidade de outras ervas; tonifica o yang devastado, com sintomas como prostração, palidez, membros frios, dispnéia; tonifica o yang do baço com sintomas como anorexia, digestão lenta, borborigmos, diarréia com restos de alimentos; aquece os canais e interrompe sangramentos em hemorragias uterinas por frio; elimina a umidade perversa com sintomas como tosse, catarro, vômitos, distenção abdominal, dores reumáticas.

Em excesso deve ser evitado na gravidez e na deficiência de yin do rim com sintomas tais como calor nas palmas das mmãos e planta dos pés, cansaço com agitação, rubor na região malar, boca seca, constipação, sudorese noturna.

Marta Hentzy

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s